Статья рассказывает о том, что наша пища становится все менее питательной и полезной. Анализы показали, что содержание витаминов и минеральных веществ в овощах и фруктах снижается с годами. Современные сорта растут быстрее, дают более высокие урожаи, но содержат меньше полезных веществ, чем старые разновидности. Статья также упоминает о том, что мы забираем из почвы в два раза больше питательных веществ, чем возвращаем.